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Vinos
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Curso de Cata de Vinos en las Carnes De Morande
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El curso de Cata de vinos en Las Carnes De Morande estuvo a cargo de la reconocida Enologla Evelyn Israel y la Viña invitada fue "Lagar de Bezana".
Con una impecable presentacion, demostrando su amplio conocimiento y experiencia nos deleito con historia del vino y por supuesto la cata de varias cepas. |
Los asistentes en plena tarea de aprendizaje.
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Para el recuerdo junto a Evelyn.
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La estrella del curso de cata fue el "Syrah Edición Limitada 2003" de la Viña "Lagar de Bezana".
Cosecha a mano con selección de racimos en el campo.
100 % en barricas de roble francés por 20 meses a temperatura controlada.
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Gastronomia
El Hoyo, La mejor picada de Santiago
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En el antiguo Barrio Chuchunco, hoy conocido como Estacion Central se encuetra una de las mas famosas “picadas chilenas” de la capital.
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El restauran El Hoyo, se encuenta hubicado entre las calles Gorbea y San Vicente, donde sobresale por su estilo arquitectonico de principios de siglo.
El Hoyo tiene su genesis en 1912. Se dice que el fundador Don Benjamin Valenzuela, llego a la ciudad de Santiago junto con su familia desde San Vicente de Tagua Tague. Fue así que comenzo vendiendo alimento para caballos y carbon, luego incorporo la chicha, huevos y charqui a sus ventas. Negocio que fue pasando de generacion en generacion, hasta llegar a ser lo que hoy conocemos como el mejor restaurante de comida tipica chilena. Su nombre surge por desnivel de la calle que existia decadas atrás.
Tras el paso de los años, El Hoyo logra difundirse y llega a ser uno de los restaurantes iconos de Santiago, el cual encanta con la muestra de lo popular, y que gracias a su concepto de Auténtico Rincón del Santiago de Antaño logra introducir los sabores del pais en un solo lugar y en un solo ambiente
¿Porque elegí el restaurant El Hoyo en Santiago?
Facil, porque es la mejor picada para degustar la tipica comida chilena, bien preparadas, sabrosas, la atención es
excelente, buen ambiente.
Lo recomiento el sabado a mediodia con la familia
(Carolina).
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Mi visita al restaurante El Hoyo, fue a petición de mi familia, yo la verdad no lo conocí.
Al ingresar te encuentras con un ambiente tradicional chileno, con sus barriles y mesas
de madera rusticas y ni hablar de sus platos como, lengua con papas cocidas, carne mechada y
la cazuela nuestra.
Quede encantada, desde ese día no dejo de asistir y recomendarlo a quién
quiera disfrutar de un típico plato de nuestra tierra.
(Elba).
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La primera vez que lo visite, fue con mi amigo Luis Medina, recuerdo que mi amigo le regaño a garzon que la vez anterior
el pernil lo encontro muy pequeño. Ante ese argumento, pidio una mechada. Pero de todas formas yo pedi un "pernil con
papas cocidas" y debo reconocer que fue el mejor pernil que habia probado y para que decir la cara de sorpresa de amigo,
aseguro que nunca mas pondría en duda la abundancia por el requerida.
En cuanto a la calidad, una maravilla, pero eso es para otro comentario
(César)
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